Platea
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En plena plaza de Colón abrió en 2014 Platea en lo que era el antiguo cine Carlos III. Se presenta como un multiespacio gastronómico y lúdico. Lo que más sorprende son sus plateas desde donde puedes disfrutar del espectáculo mientras saboreas su variada gastronomía, destacando el restaurante arriba firmado por Ramón Freixas. En la Planta 2 el Cocktail Bar. Lugar privilegiado por su ubicación y por su excelente carta de cócteles.
El Barman y su cóctel
En 2016 Pedro Martínez gana el campeonato regional madrileño con su cóctel “Frenesí” podría ser una variante moderna de un “Porn Star Martini. A modo de digestivo podría asemejarse más a un cóctel postre para después de comer o cenar, no olvidemos que esta es la propuesta del proyecto Platea para los que dejan la mesa y se disponen a seguir disfrutando del espectáculo.
La Receta
«Frenesí»
_ 5 cl Vodka Ketel One
_ 1 cl Sirope de goma MONIN
_ 1 cl Zumo de lima
_ 2 cl Sirope de chocolate blanco MONIN
_ 3 cl Fruta de la pasión
_ 3 cl Clara de huevo
_ Decoración: Chocolate negro y flor comestible
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